商洛人都知道，香椿樹本來就屬于速生喬木，生長速度特別快，條件好的零星樹木，8年就能達到胸圍直徑30厘米。在沒有斷頂?shù)那疤嵯拢o干直立，3 米以下很少有分枝。有的香椿幼苗生長不旺盛的情況下，對于2-3年生的幼樹平茬，主干當年就可以達到2.5米以上。規(guī)模栽培香椿樹主要目的就是降低株高，培養(yǎng)小枝條，采摘香椿芽。

那么，有什么辦法可以多培養(yǎng)側(cè)枝，增加香椿芽數(shù)量呢？

香椿芽以主干頂端幼芽質(zhì)量最高，且采摘最早，容易獲得較高經(jīng)濟效益；枝條頂端質(zhì)量次之，采摘時間推遲5天左右，占總產(chǎn)量；側(cè)芽和潛伏芽生長出來的香椿芽木質(zhì)化程度高，采摘時間相對較晚，賣不上好價錢，架不住數(shù)量多，也可以獲得總產(chǎn)量的10%左右。下面以一年生香椿樹整形修剪來介紹香椿整形措施。

1.整形修剪時間選擇

種植者采摘香椿芽以后，如果不斷頂，頂端優(yōu)勢被打破，香椿幼樹就會快速在頂部發(fā)芽1-3個，絕大多數(shù)情況下如下圖，只抽生一個枝條，端溜溜地繼續(xù)垂直生長，不會產(chǎn)生分枝。這樣密植栽培3000株以上，每年采收一次香椿芽產(chǎn)量太低，況且采摘也很困難，肯定達不到預期效果。為了能夠多采摘香椿芽，就只能在春季采摘香椿芽以后再斷頂，才可以促發(fā)新枝，這已經(jīng)是大多數(shù)人實驗得出的最佳效果。

2.整形修剪高度選擇

可能是各地氣候原因、土壤條件不一樣和密度等方面的原因吧，剪截高度并不一致。根據(jù)農(nóng)耕子個人的多年觀察，選留主干越高，發(fā)出來的新枝條越少且越弱，一般萌發(fā)3-5個新芽，一次性培養(yǎng)3個主枝和一個主干延長枝條月困難，不利于快速整形。如果在近地面平茬，發(fā)出來的新枝條也只有2-3個，生長勢特別旺，當年也培養(yǎng)不出來三個主枝。一般在距離地面30-40厘米位置重截，如下圖所示，可以發(fā)出來6-11個新芽，如果及時培養(yǎng)，就可以獲得大量的主枝。

3.夏秋季抹芽和打頂

僅靠斷頂就可以保證第二年采收4個第一茬香椿芽，產(chǎn)量提高了很多，如果再利用香椿的速生性，進行快速整形，第二年就能采收更多的香椿芽了。具體方法如下：

香椿斷頂以后，抽生很多的香椿幼芽。可以根據(jù)實際情況選留三個培養(yǎng)成主枝，其余的抹除。首先抹除一個芽眼的多個其他側(cè)芽；接下來根據(jù)芽眼分布情況等距離選留幼芽；當幼芽長到5葉1心的時候，用剪刀剪掉頂部。這個時候已經(jīng)能夠看到每個葉片的腋芽部位開始萌發(fā)了，這就是第二次新枝。商洛低山區(qū)這個階段大部分在5月初，主枝抽生的新生枝在5月底以前萌發(fā)的，就可以再次摘心，促使萌發(fā)第三次新枝，保證在6月底以前產(chǎn)生新的枝條。7月份抽生的新枝可能不能完全木質(zhì)化，冬天就會凍死，所以。培養(yǎng)側(cè)枝越早越好，有可能的情況下培養(yǎng)二級側(cè)枝，第二年就能采收更多的香椿芽。

主干延長枝生長到70厘米的時候掐心，促生第二層主枝，當年就不再修剪。到了第二年，再培養(yǎng)第三層主枝和第二層主枝的側(cè)枝，第三年就能達到豐產(chǎn)園標準，第四年產(chǎn)量更高。

香椿樹不修剪，產(chǎn)量難提高，將喬木修剪成灌木，快速培養(yǎng)幼樹， 采收香椿密植栽培的關(guān)鍵，除了及時培養(yǎng)主枝、側(cè)枝和主干，也要相應地做好水肥管理、中耕雜草和病蟲防治等，才能保證根深葉茂，產(chǎn)量高、質(zhì)量好。